A água cristalina, fresca e límpida da Serra do Gerês é representada  

pelas cores de tom azul destes quartos, calmos e elegantes

A água corre pelas rochas e leitos dos rios e inúmeras ribeiras e brota pelas fontes e nascentes existentes na Serra

O sabor da água do Gerês é único, como são únicas as sensações dos pés descalços mergulhados nas lagoas.

A água canta nas pedras dos rios, nos telhados das casas, nas copas das árvores, e a sonoridade é distinta ao longo do ano.

Estes quartos procuram dar atenção a este elemento da natureza sem o qual a vida não existe e que é preciso não degradar.